Historia de la comida Guanacasteca
A lo largo de los años, Guanacaste ha sido una de las provincias que más ha aportado para
definir la identidad costarricense, gracias a sus costumbres y tradiciones.
Uno de los aspectos más importantes está relacionado con la gastronomía costarricense, pues la región concentra gran variedad de platillos que ahora son tradicionales no solo para Guanacaste, sino también para todo el país.
“La comida de Guanacaste es una comida regional, es decir, en Costa Rica hay regiones y cada una tiene su propia particularidad culinaria o gastronómica, algunas de ellas en el país se les llaman típicas y ese carácter típico corresponde a una comida nacional de una sola región, pero cuando a las comidas de Guanacaste se les llama típicas es porque la fuerza de la costumbre y de la tradición de esas comidas se ha impuesto en todo el país, como si fueran comidas nacionales pero son típicamente guanacastecas”, explicó el historiador Vladimir de la Cruz.
Y es que Guanacaste tiene la virtud de ser una región muy rica en tradiciones culturales, dado que allí habían comunidades indígenas muy desarrolladas con influencias mayas y aztecas, que cuando se mezclaron con los españoles, quienes trajeron sus propias tradiciones culinarias, hicieron que se desarrollara una gran mezcla cultural que hoy en día agradece el paladar tico.
definir la identidad costarricense, gracias a sus costumbres y tradiciones.
Uno de los aspectos más importantes está relacionado con la gastronomía costarricense, pues la región concentra gran variedad de platillos que ahora son tradicionales no solo para Guanacaste, sino también para todo el país.
“La comida de Guanacaste es una comida regional, es decir, en Costa Rica hay regiones y cada una tiene su propia particularidad culinaria o gastronómica, algunas de ellas en el país se les llaman típicas y ese carácter típico corresponde a una comida nacional de una sola región, pero cuando a las comidas de Guanacaste se les llama típicas es porque la fuerza de la costumbre y de la tradición de esas comidas se ha impuesto en todo el país, como si fueran comidas nacionales pero son típicamente guanacastecas”, explicó el historiador Vladimir de la Cruz.
Y es que Guanacaste tiene la virtud de ser una región muy rica en tradiciones culturales, dado que allí habían comunidades indígenas muy desarrolladas con influencias mayas y aztecas, que cuando se mezclaron con los españoles, quienes trajeron sus propias tradiciones culinarias, hicieron que se desarrollara una gran mezcla cultural que hoy en día agradece el paladar tico.
Lo cierto es que cada lugar aporta lo suyo a la idiosincracia costarricense, pero Guanacaste sobresale entre todos los lugares. Los paseos a esa zona son toda una aventura pues se convina belleza escénica con placer gastronómico. Creo que necesito una escapada por esos lados.
ResponderBorrarLas comidas típicas de guanacaste son todas unas delicias, es una de las mejores cosas que tiene la cultura de guanacaste
ResponderBorrarCada lugar tiene costrumbre muy diferentes y única, todo esta muy lindo y gracias a ti aprendemos un poco sobre la cultura guanacasteca.
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